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잡곡밥만 있나? 겨울 건강 지킴이 잡곡차 5선
관리자기자
등록: 2018-01-08 00:39

 검은콩차, 수수차, 팥차, 메밀차 (시계 오른쪽 방향, 농진청)

[7LifeNews] 잡곡밥만 있나? 잡곡차도 있다! 농촌진흥청이 활동량이 적고 면역력이 떨어지는 겨울철 건강 지킴이 잡곡차 5선을 추천했다.
기능성 성분이 풍부한 검은콩, 수수, 팥, 메밀, 보리로 만드는 5가지 잡곡차 활용방법을 알아보자.  

● 검은콩차
검은콩차는 해독, 항산화, 시력 증진, 성인병과 탈모 예방에 효과가 있다고 알려져 있다. 검정콩을 약불에 10분쯤 볶은 후 믹서기로 거칠게 갈아, 뜨거운 물 300밀리리터당 1큰술(약 10~12g)을 넣어 충분히 우린 후 마신다. 

● 수수차
수수차는 혈당 강하, 항암, 노화 방지에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 도정하지 않은 멧수수를 물에 헹궈 불순물을 거르고 잘 말려 약불에서 20분씩 3번 볶은 후, 물 1리터당 1큰술을 넣고 30분쯤 끓여 마신다. 

● 팥차
팥차는 몸의 부기와 노폐물 제거, 노화 예방에 도움을 준다. 깨끗이 씻은 팥을 한소끔 끓인 후, 처음 물을 따라내고 다시 물을 부어 중약불에서 30분쯤 끓여 마신다.  

● 메밀차
메밀차는 혈당 조절과 고혈압 예방에 도움을 준다. 도정한 메밀을 약불에서 색이 약간 변할 정도로만 볶은 후, 물 1리터당 1큰술을 넣고 20분쯤 끓여 마신다. 

● 보리차
보리차는 해열과 피로 해소, 독소 배출에 효과가 있다. 겉보리를 중불에서 거뭇한 색깔로 변할 때까지 볶은 후, 물 1리터당 보리 10큰술을 넣고 중불에서 15분쯤 끓여 마신다.
한편 농진청은 사용하고 남은 볶은 잡곡은 반드시 밀폐용기에 넣어 냉장보관하도록 당부했다. (세븐라이프뉴스 박건웅 기자 7lifenews@naver.com)

 

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